Das Bolo-do-Caco-Erlebnis in der Casa da Nati
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In der Casa da Nati empfangen wir Gäste in unserem Familienhaus in Canhas, in den Hügeln über Ponta do Sol, um zusammen Bolo do Caco zu machen.
Das ist kein förmlicher Kurs. Es ist ein kleines, persönliches Erlebnis rund um Essen, Geschichten und die Traditionen, mit denen wir aufgewachsen sind.
Was ihr macht
Wir beginnen damit, den Teig von Hand zuzubereiten. Nati begleitet jeden Schritt, vom Mischen der Zutaten bis zum Formen des Brotes.
Während der Teig ruht, machen wir die Knoblauchbutter und erzählen, wie dieses Brot zum Alltag auf Madeira gehört.
Dann backen wir das Brot und setzen uns zusammen, um es noch warm zu probieren.
Das ist dabei
- Alle Zutaten und Küchengeräte
- Hilfe Schritt für Schritt von Nati und unserer Familie
- Frischer Bolo do Caco mit Knoblauchbutter
- Regionale Getränke und Zeit für alle Fragen zu Madeira
Wie lange es dauert
Das Erlebnis dauert meistens etwa 1 Stunde und 30 Minuten, aber wir haben es nicht eilig. Viele Gäste bleiben länger, denn das Schönste ist oft das Gespräch, wenn das Brot fertig ist.
Warum wir das machen
Für uns ist Bolo do Caco mehr als Brot. Wir machen ihn zu Hause, teilen ihn am Tisch, und er ist mit Erinnerungen an unsere Familie verbunden.
Wir haben dieses Erlebnis gemacht, damit Besucher Madeira durch etwas Einfaches und Echtes verstehen: gemeinsam Essen machen.
Wir würden uns freuen, euch bei uns zu Hause willkommen zu heißen.