A Experiência de Bolo do Caco na Casa da Nati
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Na Casa da Nati, recebemos os hóspedes na nossa casa de família nos Canhas, nas colinas acima da Ponta do Sol, para fazer Bolo do Caco connosco.
Isto não é uma aula formal. É uma experiência pequena e pessoal, à volta da comida, das histórias e das tradições com que crescemos.
O que vai fazer
Começamos por preparar a massa à mão. A Nati acompanha cada passo, desde misturar os ingredientes até moldar o pão.
Enquanto a massa descansa, preparamos a manteiga de alho e conversamos sobre como este pão faz parte do dia a dia da Madeira.
Depois cozinhamos o pão e sentamo-nos juntos para o provar ainda quente.
O que está incluído
- Todos os ingredientes e utensílios
- Acompanhamento da Nati e da nossa família
- Bolo do Caco fresco com manteiga de alho
- Bebidas locais e tempo para perguntar sobre a Madeira
Quanto tempo demora
A experiência costuma demorar cerca de 1 hora e 30 minutos, mas não temos pressa. Muitos hóspedes ficam mais tempo, porque a melhor parte é muitas vezes a conversa depois do pão estar pronto.
Porque fazemos isto
Para nós, o Bolo do Caco é mais do que pão. É algo que fazemos em casa, partilhamos à mesa e ligamos às memórias da nossa família.
Criámos esta experiência para que quem nos visita possa conhecer a Madeira através de algo simples e verdadeiro: fazer comida juntos.
Gostávamos muito de o receber na nossa casa.